Placinta cu carne in stil englezesc

Untitled design (11)

Pozele pentru acesta reteta le-am facut in toamna atunci cand am folosit ultima tura de dovlecei si vinete de la mama din gradina. M-am tot gandit cand sa o public. De cate ori am gatit-o m-am gandit ca ar fi un moment bun sa ajunga si in bucataria mea virtuala, apoi am uitat de ea, dar acum am zis ca ar fi momentul perfect, mai ales ca mai vin cateva sarbatori cu invitati la masa si e bine venita o reteta pentru un preparat delicios si satios numai bun de impartit cu cei dragi.

Am numit-o placinta cu carne in stil englezesc deoarece este inspirata de Shepherd’s Pie, Placinta Pastorului, o placinta traditionla Britanica, cu carne tocata iar desupra un strat generos de piure de cartofi rumenit. Pe la inceputul anului 2015 l-am vazut pe Gordon Ramsay gatind Sheperd’s Pie si am vazut ca nu e chiar asa complicata cum imi imaginam eu, am tot gatit-o pe parcusul anului cu diferite ocazii si variatii de umplutura, am folosit carne de vita, amestec vita si porc, ciuperci, carne si legume sau doar legume, pentru o varianta vegetariana. Ce-i drept pana acum nu am incercat varianta originala, cu carne de miel, nu pentru ca nu as fi vrut, dar m-am dus la un supermarket sa intreb de carne tocata de miel si mi s-a ras in fata. Eu nu detin deocamdata o masina de tocat carne,┬ádar nu renunt asa usor. Intr-o zi am sa pregatesc si varianta originala de Shepherd’s Pie.

Read More

Chiftele in sos de rosii si lapte de cocos

Untitled design (91)

Am cumparat o cutie de lapte de cocos si am tinut-o ceva timp in camara pana m-am hotarat ce sa gatesc cu ea. Nu am vrut un desert si am inclinat mai mult spre un preparat sarat, un curry de exemplu.

Fara sa ma gandesc la laptele de cocos uitat in camara, am scos intr-o zi din congelator un pachet de carne tocata cu gandul sa pregatesc, preferatele mele chiftele la cuptor. Pe vremea cand eram la facultate primeam des pachet de acasa, plin cu bunatati pregatite cu drag si dor de mama si aproape de fiecare data primeam chiftele sau snitele. Trebuie sa recunosc ca si snitelele sunt printre mancarurile mele preferate, insa acum le mananc foarte rar. Chiftelele cam de fiecare data le pregatesc coapte la cuptor, pentru o varianta mai sanatoasa, exceptand datile cand le gatesc in sos asa cum este si cazul preparatului despre care vorbim azi.

Cautand dupa ingrediente prin frigider si camara am dat si peste laptele de cocos si mi-a suras ideea de a le folosi pe amandoua intr-un preparat.

Read More

Facebook