Muffins cu banane si cafea

Untitled design

Ideea pentru aceste muffins a plecat de la sotul meu care impresionat de gustul cafelei de dimineata dupa ce a mancat o banana mi-a zis :”este atat de buna combinatia asta de banana si cafea incat neaparat trebuie sa pregatesti ceva cu cele doua”.

Imediat m-am gandit la niste muffins cu banane, cafea si cativa samburi de nuca, asa cum pune si mama pe checurile ei. Fara sa stau prea mult pe ganduri, m-am apucat de treaba. Ce a iesit? Iti spun chiar acum 😉

Timp de pregatire: 10 min

Timp de gatire : 25 min

Timp total: 35 min

Grad de dificultate: redus

Numar portii: 12

 

Ingrediente necesare:

  • 250g faina integrala de grau
  • 1 lingura praf de copt
  • 1/2 bicarbonat de sodiu
  • 3 banane bine coapte
  • 2 oua
  • 75g unt topit
  • 100ml cafea expresso
  • 35ml lapte
  • 1 lingura de miere
  • un varf de cutit de sare
  • cativa samburi de nuca

Untitled design 1

Am setat cuptorul aragazului la 180 C si l-am lasat sa se incinga.

Intr-un castron am amestecat ingredientele uscate, faina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu si un varf de cutit de sare.

Bananele le-am decojit le-am pus intr-un alt castron si le-am pasat cu blenderul manual. Am adaugat ouale, mierea, cafeaua si laptele. Am amestecat totul foarte bine cu mixerul.

Am adaugat faina peste ingredientele umede tot cate putin, amestecand cu telul de fiecare data.

Untitled design (1)

Am pus compozitia obtinuta in 12 forma de cupcakes, pe care le-am asezat intr-o tava tapetata cu folie de aluminiu, pentru ca uitasem sa cumpar hartie de copt. Pe fiecare am pus cativa samburi de nuca.

Untitled design (2)

Cupcakes-urile mele au stat in cuptorul incins 25 minute, pana au trecut testul scobitorii.

Primele au disparut din tava imediat, chiar daca erau fierbinti. Nu am mai avut rabdare pentru ca miroseau prea bine, iar restul le-am devorat la cafeaua de dimineata.

Untitled design

 

Bucurie in bucatarie iti urez!

 

5-retete-sosuri

Descarca gratuit ebook-ul "5 retete de sosuri", perfecte pentru diferite tipuri de carne, dar si ca dressing pentru salate!

Leave a Reply