Vinete coapte cu topping de salsa rosie

Untitled design (10)

Anul acesta mi-am propus sa descopar noi feluri de a prepara/manca vinetele. Pana in 2012 cand am avut marea bucurie de ajunge in China mancam vinetele cel mai des in salata, sau facute pane. In China am mancat vinete prajite cu ardei gras si cartofi. Vinetele erau crocante in exterior, moi in interior si mergeau perfect cu ardeiul gras care era putin rumenit dar crocant si cu cartofii trasi la tigaie. Nu m-as fi gandit sa gatesc asa vinetele niciodata, dar dupa ce le-am mancat prima data le-am comandat aproape la fiecare masa pentru ca erau delicioase, delicious food, cum spuneau chinezii si uite asa am redescoperit vanata.

Dar despre reteta asta vorbim alta data, azi vorbim despre cum am pus in aceeasi farfurie vanata si rosiile, pentru ca nu puteam sa nu profit de rosiile incredibil de gustoase din gradina mamei.

Read More

Felii de vinete coapte

Untitled design (13)

 

Reteta asta foarte gustoasa a luat nastere datorita cumnatei mele minunate si talentate, Andruta. Anul acesta, de ziua mea, mi-a facut o mega bucurie si mi-a adus cadou din mini vacanta ei la Londra, o carte cu preparate din bucataria japoneza.

Este imensa bucuria cand primesc o carte de bucate. Incep prin a o mirosi, am eu o chestie cu mirositul cartilor, apoi o iau la citit. Trec prin etapa de plouat in gura de pofta uitandu-ma la preparatele din carte, apoi se intampla sa-mi faca cu ochiul vreo poza/reteta si imediat, fara amanare, ma pun pe gatit.

Se intampla de multe ori sa nu am toate ingredientele din reteta sau nu le gasesc in market-urile de la noi din oras, dar uitandu-ma la poza ma gandesc cum as putea sa fac eu preparatul sa arate cat de cat la fel cu originalul, dar sa folosesc ingredientele mele. Este si cazul retetei de azi, felii de vinete coapte.

Read More

Facebook