Budinca cu seminte de chia, in trei culori

Untitled design (6)

Am tot auzit de semintele de chia dar nu le-am incercat pana acum.

Prima data m-am informat si am aflat ca aceste seminte mici de culoare neagra, bej si maro provin de la o planta originara din America de Sud.

Semintele de chia sunt foarte bogate in acizi grasi Omega 3 si Omega 6, sunt pline de antioxidanti, bogate in fibre si proteine. Asadar aceste seminte mici sunt o bomba, dar nu o bomba calorica ci o bomba de nutrienti puternici, nu degeaba “chia” in vechea limba maiasa inseamna “putere”.

Dupa ce am citit si despre beneficiile acestor seminte minune am zis ca trebuie neaparat sa le incerc.

Cum de cateva zile sunt in vizita la parintii mei iar azi am gasit un pachet de seminte de chia pe care sora mea l-a cumparat inainte de Craciun si ma tot ameninta atunci cu o budinca de chia, pe care evident nu am mancat-o nici eu nici ea, i-am zis: “Dia, asta seara pregatim budinca de chia”.

Nu se putea sa gasim un moment mai potrivit, suntem inca in postul Pastelui asa ca este perfecta pentru un mic dejun care sa ne dea energia necesara sa incepem ziua cu zambetul pe buze dar si sa ne satisfacem pofta de dulce.

I-am propus surorii mele sa facem budinca in trei feluri, in trei culori si arome diferite asa ca nu am mai stat pe ganduri, am luat tot ce am avut nevoie si ne-am apucat de treaba. Read More

Tarta cu cartofi dulci si arome orientale

DSCN0395

Am auzit prima data de cartofii dulci din filmele americane, dar i-am gustat prima data in China.

In anul 2012 am avut ocazia sa merg in China la sotul meu care era intr-o delegatie. Am stat 18 zile in Qingdao, Shandong, la malul Marii Galbene.

Chiar in prima seara cand am ajuns am facut o plimbare cu sotul meu pana la malul marii.

Am simtit mirosul marii de departe dar pe masura ce ne apropiam simteam un miros dulceag ce semana un pic cu cel al dovleacului dar nu puteam sa-mi dau seama ce era. Cand am ajuns am vazut un batranel care avea un fel de “grill” ambulant si vindea cartofi dulci, copti pe jar.

Ne-am luat un cartof si l-am mancat pe plaja, uitandu-ne la mare si ascultand valurile. A fost incredibil de bun. Prima data m-am gandit ca mi s-a parut asa de bun pentru ca era corelat cu un drum lung si foarte obositor, cu o foame mare, cu bucuria imensa ca mi-am revazut sotul dupa ceva timp si cu cadrul frumos in care eram, dar in zilele urmatoare cand am mancat iar cartofi dulci mi s-au parut chiar mai buni.

Dupa ce ne-am intors in tara am cumparat des cartofi si i-am mancat copti, dar acum ceva timp am incercat si Sweet Potato Pie de care tot auzisem in filme si ni s-a parut delicioasa.

Azi iti scriu despre varianta mea de tarta cu cartofi dulci. Daca nu gasesti cartofi dulci poti sa folosesti dovleac dar recomand sa fie copt in cuptor si nu fiert.

As fi vrut sa pot scrie ca este un desert fara zahar dar biscuitii ce i-am folosit pentru baza contin ceva zahar.

Pentru o varianta de tarta fara zahar iti recomand cu mare drag sa citesti reteta Oliviei de Pumkin Pie fara zahar si grane , este geniala. Olivia are un site de fitness unde gasesti si multe sfaturi despre alimentatie.

Read More

Pancakes cu fulgi de ovaz, fara zahar

 

Untitled design (6)

 

De multe ori se intampla sa am pofta de ceva dulce si bun. De cele mai multe ori ma gandesc cat zahar contin dulciurile sau prajiturile asa ca renunt si mananc o lingurita de miere sau mananc ce poftesc si apoi ma simt vinovata.

Azi insa am mancat ce-am poftit si nu m-am simtit vinovata.

Pofteam la clatite de cateva zile si in acelasi timp ma tot gandeam cum as putea sa le fac mai sanatoase, clatite fara faina si zahar. Auzisem de variante de clatite din banana si ou dar nu ma prea atrageau, ma gandeam, ok va fi dulce de la banana dar faina din reteta clasica unde este? Asa ca m-am gandit sa folosesc banane dar si fulgi de ovaz, sa inlocuiesc oarecum faina de grau si sa-mi satisfac si pofta de clatite cu unele sanatoase dar care sa semene cat de cat cu cele clasice, . Ok, si acum sa-ti spun cum am facut. 🙂

Read More

Facebook