Legume dulci acrisoare

Untitled design (11)

Azi iti vorbesc despre un preparat gatit destul de des in bucataria noastra. Prima data l-am gatit gandindu-ma la mancarea delicioasa pe care am avut marea bucurie de a o gusta, la mama ei acasa, in China. Atunci am vazut ca legumele se pot manca si altfel decat in salate, tocanite, ciorbe. Am descoperit legumele gatite pe loc, la foc iute , in wok-uri gigantice, cu mult ardei iute, usturoi, legume imbacate de sosuri delicioase, legume usor rumene si crocante, in combinatie cu carne sau fara, preparate innobilate de mirodenii pe care nu le-am mai gustat pana atunci. Tot atunci am descoperit piperul sichuan, un piper cu un usor iz de lamaie dar si alte condimente care si-au gasit loc in bagajul de intoarcere acasa.

Apelam la reteta asta de legume dulci acrisoare ori de cate ori vrem ceva rapid, usor si gustos, daca vrem o garnitura pentru carnita sau ca si alternativa pentru salata. Uneori le mancam in combinatie cu taieteii de orez, in combinatie cu carne de pui, porc sau ca atare.

Hai sa nu mai lungesc cu vorba si sa-ti spun cum se pregateste acesta mancare deliciosa, “Delicious food”, cum ziceau chinezii.

Read More

Facebook