Am o afinitate pentru preparatele specifice bucatariei maxicane, lucru stiut de mult timp de mine, dar in ultima vreme am tot gatit astfel de preparate si mai am o lista lunga care asteapta sa fie pusa in practica.
Cuvantul “fajita” provine din limba spaniola si se refera la diferite tipuri de carne, vita, poc, pui, creveti, gatite la gratar si servite alaturi de legume intr-o lipie, tortilla, de porumb sau din faina de grau.
De ce am fost tentata sa pregatesc acest fel de mancare? Pentru ca se face foarte usor si repede, pentru ca este picant (and I love spicy food), dar in acelasi timp are un gust fresh de la sucul si coaja de lamaie, pentru ca are multe legume rumene, dar crocante si pentru ca pot sa folosesc boabe de coriandru. Imi place mult ce aroma dau mancarii boabele de coriandru desi cu frunzele de coriandru nu am facut inca pace, dar niciodata sa nu spui niciodata.
Noi de aceasta data am ales o varianta putin mai saraca in calorii si am servit fajita alaturi de o salata.
Sa nu ma mai lungesc cu vorba, cu cat mai mult iti povestesc despre aceasta reteta cu atat mai mult mi se face iar pofta, si sa iti spun ce ingrediente am folosit si cum am facut.