Chiftele in sos de rosii si lapte de cocos

Untitled design (91)

Am cumparat o cutie de lapte de cocos si am tinut-o ceva timp in camara pana m-am hotarat ce sa gatesc cu ea. Nu am vrut un desert si am inclinat mai mult spre un preparat sarat, un curry de exemplu.

Fara sa ma gandesc la laptele de cocos uitat in camara, am scos intr-o zi din congelator un pachet de carne tocata cu gandul sa pregatesc, preferatele mele chiftele la cuptor. Pe vremea cand eram la facultate primeam des pachet de acasa, plin cu bunatati pregatite cu drag si dor de mama si aproape de fiecare data primeam chiftele sau snitele. Trebuie sa recunosc ca si snitelele sunt printre mancarurile mele preferate, insa acum le mananc foarte rar. Chiftelele cam de fiecare data le pregatesc coapte la cuptor, pentru o varianta mai sanatoasa, exceptand datile cand le gatesc in sos asa cum este si cazul preparatului despre care vorbim azi.

Cautand dupa ingrediente prin frigider si camara am dat si peste laptele de cocos si mi-a suras ideea de a le folosi pe amandoua intr-un preparat.

Read More

Chili cu carne de vita

Untitled design (9)

Tot gandindu-ma cum sa pregatesc carnea de vita ce o scosesem din congelator, mi-am amintit ca vroiam de ceva vreme sa incerc sa gatesc chili con carne si am zis ca acesta ar fi momentul perfect.

Chili con carne este un fel de tocanita cu carne de vita/porc/vanat sau fara carne, cu ardei iuti, cu fasole sau fara fasole in functie de preferinta. Initial am crezut ca ar fi un preparat originar din Mexic, dar mai apoi am aflat ca originile acestui fel de mancare s-ar alfla in San Antonio, Texas unde aceasta tocana cu carne si ardei iute, o bomba de energie perfecta pentru crescatorii de animale sau cautatorii de aur, se vindea la tarabe.

Nu am mancat niciodata chili con carne, dar vazand tot felul de variante de chili gatite in diferite emisiuni culinare, si citind diferite retete, mi-am imaginat cam ce gust ar trebui sa aiba, m-am inspirat din toate, am gandit propria varianta de chili, dupa care am pus-o in practica  si pentru ca am obtinut un preparat delicios, nu puteam sa nu va spun si voua reteta.

Read More

Facebook